39:小课堂开课啦——冬小麦为什么能越冬，不被冻死 (第2/2页)
　　
　　“帮倒忙，哈哈哈，就是把土弄碎，弄成一垄一垄的。
　　
　　弄不坏，你们过来一块儿学吧，省得回头，我挨个过去教。”
　　
　　“成！我们现在就去！”女知青也是好奇心起来了。
　　
　　“这三把都是铲子，这是松土的耙子，锄头是用来翻土弄碎土块的。
　　
　　土块要是板结了，就反过来，用这背面，敲一敲。
　　
　　就碎了，看咱们种地，都得先松土，翻地。
　　
　　把土块弄的碎碎的，这样有利于种子呼吸吸收水分养分。
　　
　　如果是一大块，种子埋不下去不说，回头萌芽了，它也很难破土而出。
　　
　　萌芽的菜苗，比较萌，没有松土层的能力。
　　
　　我这锄头比较轻，比较小巧，一般农村的锄头都比较大。
　　
　　应该是我手里锄头的两倍左右，使用起来也更费力气，你们先上手试一试。”
　　
　　沈建设一边跟她们讲解，一边给他们示范正确的姿势。
　　
　　“这锄地，得弓着腰，好累啊。不行了，不行了。
　　
　　我累了！”郝敏敏直起身子，捶背。
　　
　　“确实费腰，可以休息一会儿，这还不是最累的。
　　
　　如果是水田，就需要插秧，在田里插秧才是最累的。”
　　
　　“插秧？！是不是，就是咱们在课文上看到的那种。
　　
　　南方的老乡卷起裤腿，下雨天在田地里，戴着斗笠，插秧！！！”朱秀英有些激动。
　　
　　“嗯，就是这种。不过，水稻一般都是在南方种植的，北方种植的都是麦子，玉米，高粱一类的。
　　
　　直接播种下去就好了，比如，冬小麦，冬天来临之前，就会把种子给埋下去。
　　
　　经过一整个冬天的积雪覆盖，开春就会发芽。这就叫做瑞雪兆丰年。”
　　
　　“这样啊……我还是第一次听说呢。”
　　
　　“不过，这大冬天的，天气这么冷。种子不会直接被冻死吗？为什么来年还会发芽呢。”
　　
　　“这是由于小麦冬眠机制影响的，它的生长习惯和耐冷的特性，就决定了冬小麦可以忍受零下十几度的气温。
　　
　　与此同时，它的体内有一种叫做‘抗寒素’的物质，让它能够在冬季的冰层覆盖下，形成一层隔离层。
　　
　　使根系在土壤底下生发。
　　
　　冬日的积雪，就像是给土地盖上了一层厚厚的棉被一样。
　　
　　雪不导热，不会让土壤流失热量，相反的，在艳阳高照的时候，雪可以吸收热量，将热还有自身所具有的一些矿物质传给土层。”
　　
　　听完沈建设的讲解之后，眼睛里都是放着光的。
　　
　　他们没想到沈建设居然知道这么多的东西，超出了他们的认知范围之内。
　　
　　在课本上从来没有见过这些东西。他们学的就是课本上原原本本有的东西。
　　
　　“建设，你这也太厉害了吧！要是参加高考，肯定榜上有名。
　　
　　一准大学生啊。”
　　
　　“我只是读的书比较杂而已。很多也不懂得。”
　　
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