第85章：食用油历史 (第2/2页)
　　
　　【直到张骞从西域带回了胡麻（芝麻），于是芝麻油成为主流，除了芝麻外，还有莱菔子、黄豆、菘菜子（小白菜、油白菜）、苏麻（紫苏）、芸薹子（油菜花）、茶籽等可榨油食用。】
　　
　　唐，长安城。
　　
　　李世民等人看得津津有味，还从没有人对这些事进行过考古溯源，因此大家都是第一次听这些事，不免觉得新鲜。
　　
　　“这么大一桶，2个月吃完！！！”
　　
　　“这是油桶吧！！”一众文臣武将都忍不住说道，他们当然知道后世的饮食和如今差异很大，其中最为特色的是后世以煎炒为主，像蒸、炖、闷、烤等如今常见的饮食习惯反而在小吃食上才见得着。
　　
　　像铁锅这种厨具，不是普通人家有的，因为炒菜需要多很多的油，不舍得放油以及火候控制不到位的话，炒出来的肉、菜都黑乎乎的，舍得放油和控制火候后，菜确实香了很多。
　　
　　重点是费油啊，普通人家哪里经得起这么折腾的。
　　
　　不少大臣家中是有这种铁锅的，但用得相对较少，像府中一般几十到上百号人，有钱也不是这么使的不是。
　　
　　从视觉来看，那5L的油都有大半个打水的水桶多了。
　　
　　“说话就说话，能不能别放做饭的视频。”一众人实在忍不了天幕中放的各种烧烤、闷炖煎煮，看起来煎的像金黄色的牛、羊肉，油脂从中渗透出来，撒上椒盐等各种调料。
　　
　　“真恁娘的奢侈啊。”说话的人又咽了咽口水.李世民无奈扶额，这成何体统啊说出去还以为朕亏待臣子，说我大唐臣子穷得连肉都吃不起了.
　　
　　于是吩咐人去备酒肉。
　　
　　“以如今的芝麻油的产量，如果三口之家每2个月用这么多油的话.”房玄龄等一众重臣对视了一眼，都知道那肯定是供应不上的。
　　
　　很简单的道理，因为种粮食都嫌地不够呢。
　　
　　【有人问为什么没有花生呢因为花生原产自南美洲-巴西，传入我国的时候已经是大明崇祯朝了，估计宋应星写《天工开物》的时候还没普及吧】
　　
　　【根据明末《天工开物》的记载，食用油，芝麻、莱菔子、黄豆、小白菜为上等，其次是紫苏、油菜花，再其次是茶籽油。】
　　
　　【燃灯，则乌桕仁内水油为上，芸薹次之，亚麻子次之，棉花子次之，胡麻次之。】
　　
　　【从如今的出油率来看，芝麻的出油率一般为45%-55%。其它作物比如花生的出油率为40%-50%、大豆的出油率为13%-17%、菜籽的出油率为30%-45%、油葵的出油率为32%-42%等。】
　　
　　【《天工开物》记载的古法榨油比如今的炼油技术是差了一些，出油率大概少个5%-10%左右，凡榨，木巨者围必合抱，而中空之。其木樟为上，檀与杞次之。杞木为者妨地湿则速朽】
　　
　　【虽然出油率相差不是很大，但奈何生产力实在是拉胯，大家吃都吃不饱，哪有闲地种芝麻呀，而且老百姓的土地动不动就被乡绅恶霸、士族大家、宗室宦官等兼并，所以这些经济作物种植都是不够的，油就自然稀缺了】
　　
　　【至于为什么南宋开始就有油条.其实也简单，普通百姓再怎么穷，城里总有人吃得起油条的，再者你一锅油用1-2个月，成本再怎么着也摊得很薄了】
　　
　　【像郭德纲相声里说的红得发亮的油条，就是油用得太久了变红了，不然正常的油条就是金黄金黄的】
　　
　　金陵城。
　　
　　不少榨油不榨油的作坊，各家的东家掌柜都眼前一亮，这是200多年后榨油的器具和房子啊。
　　
　　虽然说出油率可能差了一点点，但好歹是能完整复刻出来的，不存在技术代差的啊。
　　
　　和兴茶食店。
　　
　　万掌柜也跟着抄录了《天工开物》所记载的方法，他不是干这行的，不知道这个方法比如今的改进有多大，但想必也会有些改进的。
　　
　　不过重点还是胡麻这些作物没有更多种植的话，榨油方法改进了也没多大的作用，放到这个国家层面来看的话，多榨出来的份额也是杯水车薪。
　　
　　作为消费者估计能获得一点点好处吧.
　　
　　奉天殿前。
　　
　　“花生.算上土豆红薯玉米，这是第四种作物了，这美洲还真是天选之地啊。”朱元璋轻声说道，这实在是.太夸张了。
　　
　　他知道，能被天幕特地提一嘴的作物都不简单，加上举例用的也是花生油，说明这种食用油是很普及才对。
　　
　　“亩产较之芝麻如何呢？”胡惟庸也问出声，视频中并未提及，因此他将希望放在了评论区里。
　　
　　“从土豆红薯玉米的产量来看，估计花生的产量也不会差吧？”
　　
　　“这可不好说”众人你一言我一语，从天幕提及的频率来讲，貌似后世花生油反而用的多一些，按理来说两者出油率差不多的情况下，花生的产量应该会比芝麻多。
　　
　　“开头放的图片就是花生啊”众人看着那奇怪的形状，白色外壳里红色表皮的果实，不知道是不是花生。
　　
　　“这美洲真是邪门啊.那么多高产作物，简直像是故意放在那的。”有人忍不住说道。
　　
　　“其实准确来说，是南美洲”刘基也忍不住出声说道，“老夫更想知道的是，除了这四种作物，还有没有其他的作物也是重要的。”
　　
　　更像是故意放那的了.
　　
　　朱元璋也是眼热.心中暗想，还是得尽快安排渡海登陆美洲啊，经过此前差不多1年准备和训练，已经有数千精锐组成的水师小队，能适应海上的生活、船舶的操作了。
　　
　　加上此前就有遣使下南洋，许下土豆红薯玉米等种子的重诺后，促成南洋国家在路途上提供粮食、淡水、煤矿石等供给，也意味着前期准备工作做得差不多了。
　　
　　关于高产作物，已经传遍南洋诸国，是人尽皆知的事了，就算带回来迟早也封锁不住的，否则朱元璋也不至于答应得这么痛快。只要我大明保持人口、技术领先，晾他们也翻不起什么波浪。
　　
　　“要是有内燃机技术就好了”朱元璋心中想道，大明的实力只能触及到南洋诸国，过了这段之后实在是鞭长莫及了，他并不担心沿途国家的发难，因为天幕以前就提过，郑和下西洋其实是扬我国威去的。
　　
　　如今的火炮技术、船舶技术，比历史上郑和的船队更加豪华，如果历史未曾大范围改变的话，南洋那些小国家是威胁不到这些精锐的，况且借他们十个胆子也不敢。
　　
　　唯一的威胁来自海上，怕的是跨海跨一半燃料不足了，那只能等死要是有内燃机技术制成的船舶，其效率比蒸汽机高这么多，跨海登陆美洲的几率会高很多。
　　
　　(本章完)