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第655章 厨师的天性,对料理味道的好奇

  第655章 厨师的天性,对料理味道的好奇 (第1/2页)
  
  这样的盛宴,是任何一个厨师都不愿意错过的。
  
  更何况,这还是小当家的料理,所采用的食材也是白玄世界被灵气滋养的食材。
  
  可以说其美味程度还要再添上几个层次。
  
  仅仅是想象,都让薙切绘里奈的神之舌为之颤抖。
  
  中华小当家:“满汉全席啊,挠头.jpg”
  
  中华小当家:“可以是可以的,不过一些料理也需要谢师傅他们帮忙,我一个人很难做出来。”
  
  中华小当家:“而且有一些料理,有些太残忍了;如果你们没有这方面的要求的话,我会用一些食材来代替,味道方面不会有太大的差别。”
  
  小当家对于制作满汉全席,倒也挺心动的。
  
  不过里面有一些菜品的制作手法太过残忍,可以的话,他并不希望以这种方式来制作料理。
  
  即便制作出来的料理有多么美味。
  
  料理,应该是给人带来幸福的,但是如此残忍的手法,真的会给人带来幸福吗?
  
  薙切绘里奈:“是浇驴肉、油泼猴头和风干鸡吗?”
  
  薙切绘里奈:“以料理而言,确实是挺残忍的。”
  
  虽然薙切绘里奈对于华夏料理的研究不深,但是作为满汉全席中的菜品,她还是知道一些的。
  
  浇驴肉的做法大致就是将活驴绑起来,在驴的身边放上一盆肉汤,想吃驴身上的那一块肉就将热汤泼上去,等肉熟了再割下来。
  
  据说这样制作的驴肉,格外的鲜嫩。
  
  不过对于驴来说,这是比凌迟更加残忍的折磨。
  
  油泼猴头就更不用说了,无论是最初用锤子直接砸碎,还是之后为了追求新鲜,利用类似紧箍捆绑,撬开头骨,用勺子吃的同时,猴子在桌下惨叫的做法,都无比血腥和残忍。
  
  至于风干鸡,反倒显得仁慈。
  
  以极快的手法将鸡的内脏、皮毛拔除,放入作料后进行缝合,然后挂在通风的地方。
  
  过程中,必须保证鸡的生命,甚至于经验丰富的厨师,会让鸡在缝合之后才意识到自己的内脏被剥离,从而被挂在墙上痛苦的惨叫。
  
  相较于前两道菜,风干鸡在残忍程度上并不比前两者差,但因为食材是鸡,所以反而让绝大部分都能够接受。
  
  世界是不公平的,哪怕是在料理上也是如此。
  
  就如同猪、牛、羊等被日常作为食物的动物,在绝大部分人眼中都比不上猫狗一般,风干鸡之所以到如今还在部分地区流行,还是因为它的食材只是鸡而已。
  
  世界上并不缺少以残忍手法造就而出的料理。
  
  无论是哪个国家都是如此。
  
  虽然直到今日很多厨师都无法理解,为什么世界上存在如此残忍的料理手法,而这些残忍的料理手法所制作出来的料理又到底有多么美味,才会让这么多人趋之若鹜。
  
  但是这些料理手法既然存在,甚至直到今天都还在小范围的流行,就代表着它确实有着特殊的地方。
  
  薙切绘里奈当然不会去尝试这样制作,但这并不妨碍她对此感到好奇。
  
  这是一个厨师的天性。
  
  他们好奇任何一道在世界、在史书上有所记载的料理,好奇它们的味道,好奇它们会受到追捧的原因。
  
  
  
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